Resipi ayam goreng berempah

0
167
ayam goreng berempah

BAHAN-BAHAN:

1 kg ayam – potong kecil

2 sudu besar serbuk kari daging

Sedikit serbuk cili atau cili kisar

Garam secukup rasa

Beberapa helai daun limau purut – racik halus

Minyak untuk menggoreng

BAHAN TUMBUK

2 sudu besar biji ketumbar

1 sudu kecil jintan manis

1 sudu kecil jintan putih

BAHNA KISAR KASAR

6 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

5 cm halia

5 cm  lengkuas

5 cm kunyit hidup

2 batang serai

½ cawan kelapa parut

CARA MENYEDIAKAN:

  1. Masukkan ayam dan semua bahan tumbuk, serbuk kari, serbuk cili, daun limau purut dan bahan kisar. Perap selama tiga jam.
  2. Goreng sehingga masak.
  3. Ayam perap juga boleh disimpan dalam peti sejuk semalaman.
Resepi: Cef Sueha