BAHAN:
200gm telur ikan tenggiri
3 sudu besar bahan kisar – bawang putih, halia dan bawang merah dikisar bersama
2 tangkai serai – diketuk
2cm halia – dihiris halus
1 sudu besar udang kering – dikisar
2 batang bunga kantan
1 sudu besar serbuk kunyit
4 sudu besar cili kisar
1 sudu besar daun kunyit – dihiris halus
200ml air
50ml air asam jawa
Segenggam daun kesum
10 batang kacang bendi – dipotong
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak

Tonton video untuk cara menyediakan hidangan

Resepi: Cef bankuet & katering Hotel Royal Kuala Lumpur, Muhamad Rasek Ariffin