BAHAN KEK
2 cawan tepung gandum – ayak
1 ½ sudu kecil serbuk penaik – ayak
1 cawan mentega
1 cawab gula kastor
5 biji telur gred C
5 sudu besar pes oren pekat
1 sudu besar parutan kulit oren
2 sudu kecil esen vanila
1 sudu besar pewarna kuning
BAHAN GULA OREN
1 biji buah oren – potong bulat
1 ½ cawan air
2 cawan gula
3 cm kulit kayu manis
BAHAN JELI
1 ½ sudu besar gelatin
½ cawan air
½ cawan air gula
BAHAN KRIM KEK
1 cawan krim putar bukan tenusu – sejukkan
1 sudu besar pes oren
Sedikit pewarna kuning
BAHAN HIASAN
Beberapa biji ceri merah
1 cawan kacang panggang – tumbuk kasar
CARA
1.KEK : Panaskan ketuhar pada suhu 180°C. Putarkan mentega bersama gula kastor hingga kembang dan gebu. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan putar adunan.
2.Masukkan pes oren, parutan kulit oren, esen vanila dan pewarna kuning. Kacau sebati.
3.Masukkan campuran tepung gandum dan serbuk penaik, sedikit demi sedikit dan gaul sebati.
4.Tuang adunan ke dalam loyang. Bakar selama satu jam atau sehingga masak. Angkat dan biarkan sejuk. Ketepikan.
5.GULA OREN : Masukkan air, gula dan kulit kayu manis dalam periuk dan biarkan mendidih. Apabila gula sudah larut masukkan hirisan oren. Biarkan air gula disejat. Tutup api, angkat buah oren dan tuskan. Ketepikan dan biarkan sejuk.
6.JELI : Kembangkan gelatin bersama ½ cawan air selama 10 minit. Kemudian panaskan air gula dan tuangkan gelatin, kacau supaya gelatin larut. Sejukkan dan tuang di atas oren.
7.KRIM KEK : Pukul krim putar hingga kental. Ambil sedikit krim dan campurkan pes oren dan pewarna. Gaul sebati. Masukkan krim ke dalam beg piping. Biarkan baki krim untuk disapu pada kek.
8.HIAS KEK : Sapu krim pada kek dibahagian atas. Paipkan warna kuning, sebagai pagar. Dibahagian tepi kek taburkan kacang tumbuk. Susun gula oren di atas kek dan tuang jeli.
9.Kemudiannya susun ceri merah, di atas krim kuning. Simpan di dalam peti sejuk untuk mempercepatkan proses pembekuan jeli.
