Beko adalah antara kuih tradisional yang amat digemari oleh masyarakat negeri Kelantan. Kuih yang rasa lemak manis ini tidak menggunakan banyak bahan dan senang disediakan. Memang sedap dan wajib cuba.
250 gm kelapa parut
100 gm gula
6 sudu besar air daun pandan
1 biji telur
180 gm tepung pulut
½ sudu kecil garam
CARA
1.Gaul gandum dan kelapa parut hingga rata.
2.Dalam mangkuk lain, masukkan air daun pandan dan telur. Kacau rata.
3.Masukkan adunan kelapa parut dan kacau rata.
4.Masukkan gula dan garam, kacau rata.
5.Adunan hendaklah tidak terlalu cair atau pekat. Sedang-sedang saja.
6.Masukkan ke dalam loyang dan bakar selama 30 minit pada suhu 180⁰C.
Jom join channel Telegram UtusanTV untuk ikuti berita terkini dan sensasi
