Urap pegaga adalah juadah ulam yang dicampur dengan kelapa beserta rempah. Rasanya sangat sedap dan membangkitkan selera. Sering dijadikan lauk dan dimakan bersama nasi, jom ikuti bahan dan cara menyediakan resipi menarik ini.
BAHAN:
300 gm pegaga yang telah dibersihkan dan dipotong dalam ukuran 1 inci.
½ biji kelapa parut
5 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
½ cm kunyit hidup
2 tangkai cili merah
3 helai daun cekor
3 cm isi cekor
1 helai daun kunyit
50 gm udang kering- sangai
Garam secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis
CARA:
1.Kisar cili bersama kunyit, masukkan bawang merah, bawang putih dan udang kering. Isi cekor ditumbuk.
2.Panaskan minyak. Keluarkan kesemua yang telah dimesin tadi dan tumiskan hingga naik minyak.
3.Kemudian masukkan kelapa parut dan isi cekor yang ditumbuk di kacau hingga sebati dan kering.
4.Masukkan garam secukup rasa dan akhir sekali masukkan daun cekor, daun kunyit dan pegaga. Kacau rata dan angkat. Jangan sampai layu.
Jom join channel Telegram UtusanTV untuk ikuti berita terkini dan sensasi
TONTON VIDEO PILIHAN:
