Kuih tradisional memang tak ditelan dek zaman. Walau muncul biskut hispter, namun semperit klasik tetap di hati.
Cara nak menyediakannya cukup mudah, hanya perlukan beberapa bahan dan langkah. Tapi hasilnya, terbaik.
Untuk resipi ini, tepung gandum hendaklah disangai terlebih dahulu. Tujuannya supaya tepung lebih ringan, rangup dan tahan lama. Kaedah ini juga boleh dipraktikkan untuk kuih raya yang lain.
Terima kasih Rosnah Harun atas perkongsian resipi.
Bahan :
2 cawan Marjerin planta
1 1/4 cawan Gula icing
1 biji Kuning telur
2 cawan Tepung kastard
2 cawan Tepung jagung
1 cawan Tepung gandum – sangai tanpa minyak
1/4 cawan Susu tepung
1 sk Esen vanila
Cara :
- Putar planta, gula dan kuning telur sehingga kembang.
- Kemudian masukkan vanila, susu tepung, tepung jagung, tepung kastard dan tepung gandum. Uli sehingga lembut supata senang ditekan dalam acuan.
- Terap ikut acuan yang disukai. Acuan yang digunakan mengikut resipi ini adalah acuan tart gulung.
- Bakar pada suhu 160c selama 15 hingga 20 minit mengikut ketuhar masing-masing.
Sumber : Rosnah Harun
