Resipi puding palis biskut Marie ini wajib dicuba oleh penggemar puding. Rasanya sedap dan teksturnya sangat lembut dan gebu. Sesuai dijadikan sajian sarapan atau minum petang keluarga.
BAHAN
10 gm agar-agar serbuk
1000 ml air
200 ml santan
250 gm gula
1 biji telur
100 gm biskut marie
1 sudu kecil pewarna kuning
1 sudu kecil esen vanila
CARA
- Masak serbuk agar-agar bersama air, gula dan pewarna kuning.
- Susun lapisan biskut marie di dasar loyang.
- Bila agar-agar dan gula menggelegak, kecilkan api dan ambik lebih kurang satu perempat cawan dan curahkan perlahan-lahan ke atas lapisan biskut marie.
- Ambil lagi satu perempat cawan adunan agar-agar tadi dan asingkan seketika.
- Masukkan santan yang telah dicampurkan dengan telur ke dalam periuk adunan agar-agar selebihnya dan kacau sehingga masak. Masukkan juga esen vanila.
- Tuangkan adunan agar-agar bersantan ke dalam loyang, susun biskut marie di lapisan atas.
- Akhir sekali, ambil satu perempat cawan agar-agar yang diasingkan tadi, dan tuangkan dengan perlahan sebagai lapisan atas.
Resipi dan Foto: fizalgk.blogspot.com
