Bagi penggemar udang, resipi udang masak hitam manis perkongsian cef Aman Dollah ini harus anda cuba. Rasa juadah ini memang sedap. Memang puas hati.
BAHAN-BAHAN
10 ekor udang besar
50 gm kicap manis
20 gm sos tiram
20 gm madu
50 gm bawang putih – di tumbuk halus
20 gm halia – di tumbuk halus
100 gm bawang besar – di potong dadu
50 gm lada banggala merah – di potong dadu
50 gm lada banggala hijau – di potong dadu
1/2 sudu besar tepung jagung
50 gm air – untuk dicampur dengan tepung jagung
1/2 cawan stok ayam
Garam dan gula
CARA MENYEDIAKAN:
1.Panaskan minyak masak, masuk udang yang telah siap dibersih (masak setengah masak, pastikan minyak panas) angkat, tus dan ketepikan.
2.Panaskan sedikit minyak masak, tumiskan bawang putih sehingga naik wangi, masukkan sos tiram, kicap manis dan madu.
3.Masukkan udang yang telah siap digoreng ke dalam bahan yang ditumis tadi, masukkan stok ayam dan masukkan garam dan gula secukup rasa.
4.Sediakan campuran tepung jagung, tuang sedikit demi sedikit di dalam udang tadi sehingga pekat.
5.Masukkan bawang besar dan lada banggala (jangan terlalu masak) kacau sehingga sebati.
Resipi: Cef Aman Dollah, Hotel Vistana Kuantan, Pahang
Jadikan UtusanTV ‘shortcut’ muka depan telefon anda!
Ikuti langkah ini:
Langkah 1: Layari utusantv.com
Langkah 2: Klik pada logo UtusanTV di bahagian atas skrin
Langkah 3: Klik pada 3 titik di penjuru atas kanan (atau penjuru bawah kanan) telefon anda
Langkah 4: Klik ‘Add to Homescreen’
Jangan lupa ikuti akaun media sosial kami di Facebook, Twitter, TikTok, Instagram & Telegram
