Syoknya Nasi Goreng Phuket ini, bila makan panas-panas. Semua lauk pauk bersatu di dalam satu hidangan. Menu ekspres ini sangat sesuai bagi mereka yang inginkan hidangan berbuka yang simple dan semestinya sedap. Sesuai juga untuk bersahur. Masak Kita-Kita Je…bersama Chef Amer. Rugi kalau tak cuba…!
NASI GORENG PHUKET
BAHAN
200 gm nasi putih
10 gm bawang Holland – hiris
5 gm bawang putih – cincang
50 gm udang
30 gm sotong – celur dan tuskan
8 gm cili padi – ketuk
1 gm daun limau purut – buang tulang
5 gm serai – hiris halus
50 gm telur
15 gm sos tiram
15 gm pes tomyam
15 gm pes Thai seasoning
3 gm serbuk pati ayam
15 gm kubis
15 gm lobak merah – sagat
10 gm salad
10 gm tomato
20 gm timun
10 gm limau nipis
3 gm daun ketumbar – potong kasar
20 ml minyak masak
CARA PENYEDIAAN
- Panaskan minyak, goreng udang, bawang putih, bawang Holland, serai, cili padi dan limau purut seketika.
- Masukkan telur, kacau sehingga hancur dan berbuih,
- Kemudian masukkan nasi, pes tomyam dan pes Thai seasoning, kacau seketika.
- Masukkan sotong, kubis dan lobak merah, kacau selama 1 minit. Tutupkan api.
- Hiaskan nasi goreng Phuket dengan daun salad, tomato dan timun. Taburkan daun ketumbar, hidangkan dengan limau nipis.
