Selain ikan merah dan ikan jenahak, ikan siakap juga sedap dimasak sup. Isinya pejal dan padat, dicicah dengan air asam memang bangkit selera. Sedar tak sedar, menambah makan.

Hidangan sup siakap ini, sesuai buat mereka yang sedang demam. Makan sup panas-panas, tak sampai 5 minit dah berpeluh. Tak percaya… cuba resipi Norzila Saim ini. Gerenti jadi!

SUP IKAN SIAKAP

BAHAN
2 keping ikan siakap – bersihkan
½ labu bawang besar – hiris
2 cm halia – hiris
2 ulas bawang putih – hiris
2 sudu kecil rempah sup
1 sudu kecil serbuk lada hitam
1 paket rempah 4 sekawan
1 biji tomato – belah 4
3 tangkai daun ketumbar – hiris
Minyak masak untuk menumis
Air secukupnya
Garam

CARA PENYEDIAAN :

  1. Panaskan sedikit minyak, masukkan rempah empat sekawan, bawang besar, bawang putih dan halia. Tumis sehingga sedikit kekuningan.
  2. Masukkan rempah sup dan serbuk lada hitam, tumis seketika kemudian masukkan air secukupnya. Reneh sup sehingga mendidih.
  3. Apabila sudah mendidih masukkan ikan siakap. Kemudian masukkan tomato dan daun ketumbar serta garam secukup rasa. Sedia dihidangkan.