Laba bawang putih ini cukup popular di kalangan penggemar mukbang China. Bawang putih jeruk ini selalunya akan dihidangkan bersama daging atau makanan berminyak.
Malah menurut perkongsian AJ Idris, selalunya Laba Garlic ini akan dibuat pada hari ke lapan pada bulan 12 yang dianggap sebagai hari paling sejuk di China Utara.
“Laba Garlic.
Terpengaruh sungguh dengan mukbang viral China, nampak diorang makan benda kecil hijau rangup-rangup macam petai. Rupanya bawang putih jeruk.
Bawang Putih Laba (Laba Suan) dibuat pada hari ke-8(LaBa) dalam bulan ke-12 dalam Kalender Lunar Cina, yang dianggap sebagai hari paling sejuk di China Utara. Makanan tradisional Cina ini selalu dihidangkan bersama daging atau makanan berminyak.
Khasiat Pemakanan :
Laba Garlic dipercayai mampu memperbaiki sistem penghadaman, anti penuaan serta anti-kanser.
Resepi Laba Bawang Putih :
Bahan-bahan:
3 labu bawang putih dikupas kulit dan dibuang pangkalnya, dicuci bersih dan toskan.
1 cawan cuka beras (warna coklat atau putih). Saya gantikan dengan cuka makan biasa
1 sudu besar gula batu
Cara :
Masukkan bawang putih yang dikupas ke dalam balang. Masukkan gula batu dan tuang cuka hingga menutupi bawang. Tutup balang dan biarkan (pada suhu bilik) hingga warna hijau emerald terhasil (ambil masa lima hari atau lebih). Lagi lama lagi cantik hijaunya.
*Sekali dah buka, kena simpan dalam peti sejuk ya*”
Sumber : AJ Idris