Membuat kuih semperit memang mudah, namun jika salah teknik, kelopak bunganya akan mencair sewaktu dibakar.
Menurut Jejaka Brownie, selepas menerap doh di atas loyang, ia harus ditempatkan di ruang yang berkipas atau ruang sejuk sekurang-kurangnya 15 hingga 20 minit dan baru dibakar pada suhu yang sesuai.
Sudah dapat teknik, apa kata cuba resipi Milky Dahlia by Jejaka Brownie.
Bahan 1 – satukan dan ayak
480 gm Tepung jagung
50 gm Tepung kastard
Bahan 2 – Whisk sehingga sebati sahaja, tak perlu pukul
250 gm Butter
250 gm Susu Pekat
3 titik Pewarna (pilihan)
Cara :
1. Satukan bahan 1 dan bahan 2. Kemudian uli sehingga menjadi doh.
2. Ambil sedikit doh dan paipkan menggunakan acuan semperit. (Jejaka Brownie guna nozzle pecah).
3. Selepas semperit dibentuk, letak dahulu ditempat yang berkipas atau ruang sejuk dalam 15 hingga 20 minit dan baru dibakar.
4. Bakar pada suhu 160° menggunakan api atas bawah selama 30 minit atau mengikut kepanasan oven masing-masing.
Sumber : Jejaka Brownie