Air tangan orang lama ini memang sukar nak ditandingi. Walaupun menggunakan resipi yang sama, namun hasilnya berbeza.
Wawa NH berkongsi resipi tepung bungkus milik ibunya. Memang terbaik.
“Hai semua . First time post dekat sini . Just nak share kuih yg dah lama mak kita tinggalkan sejak anak-anak semua dah bekerja. Harini mak kita rajin buatkan tepung bungkus . Kuih legend jualan mak dari kami semua adik beradik kecik lagi .
Tepung bungkus mak yang terbaik ? doakan mak saya terus sihat yea . Sayang mak ????
Bahan :
Tepung
2 cawan Tepung beras
4 cawan Santan
Garam secukup rasa
Cara :
Masukkan semuanya dan masak sehingga likat atau pekat . Kalau tepung nampak berketul, tambahkan santan. Tepung tak boleh nampak berketul-ketul.
Inti kelapa :
1 biji Kelapa muda (kemantan/separuh tua)
1 cawan Gula merah
1 cawan Gula putih
2 helai Daun pandan
*Kulit kayu manis
*Jintan manis
*Bunga lawang
– * serba sedikit
Cara :
1. Daun pandan dikisar bersama kulit kayu manis , bunga lawang dan jintan.
2. Masak gula merah bersama dengan bahan yang dikisar . Tapiskan ke dalam kelapa parut. Masak sehingga pekat dan boleh digentel atau diketul bulat-bulat.
3. Bancuhkan tepung pulut dan salutkan kepada inti. Sukatan tepung pulut atas kesesuaian masa menggentel inti.
4. Kukus selama 40 minit. Selamat mencuba.
Sumber : Wawa NH