Sambal bilis garing antara menu yang ‘merosakkan’ diet kerana keenakannya yang sukar nak digambarkan. Hanya berbekalkan nasi panas, cukuplah dua padanan ini.
Sesuai dijadikan bekalan untuk anak-anak di asrama dan lauk berbuka dan sahur, jom kita belajar cara untuk menyediakan sambal bilis garing ‘berhantu’ ini.
Cara :
Tips :-
Goreng dengan minyak yang banyak dan semasa minyak betul-betul panas baru gorengkan bilis ini. Gunakan api yang paling besar untuk mendapat bilis yang garing dan cantik.
Buang biji, basuh dan jemur sehingga betul-betul kering. Cili yang betul-betul kering akan menghasilkan sambal yang cantik.
Sukatannya: cili kurang pedas lebih banyak dari cili gemuk.
Pssssttt… cili dalam gambar ini kurang kering dan kurang garing. Tu nampak tekstur sambal agak sedikit kasar . Setiap manusia pasti ada kesalahan yg dilakukan. Maafkan mummy nak…
Sumber : CikAyu Masfaliza Ab Jaafer