Kalau tak ada Garlic Chilli Oil, bagai tidak sempurna hidangan. Lebih-lebih lagi jika makan bersama bubur, sup ayam atau dumpling.
Cara nak menyediakannya juga cukup mudah, hanya gunakan tiga bahan dan kurang daripada 10 minit.
“Resepi Garlic Chili Oil
Untuk dimakan bersama bubur, sup ayam dan cicah untuk dumpling.
Pagi2 dah dapat panggilan dari kawan di Kuantan, mengadu chili oil dia asyik tak jadi je. Kenapa hitam? Dah tengok tutorial di youtube pun masih jadi hangit. Bila saya tanya betul2 cara dia masak, saya rasa takde masalah pun tapi kenapa chili oil dia cepat hangit.
Saya minta dia tunggu sekejap, saya ke dapur.
Tak sampai 10 minit siap chili oil saya. Mudah je, cuma guna 3 bahan. Paling penting untuk masak chili oil ni, api tak boleh besar.
Siap, khas untuk Azrina Azri.
Dulu saya buat berniaga garlic chili oil ni, makin lama permintaan semakin tinggi saya pula tak larat nak buat banyak2 dalam satu masa. Jadi saya stop. Saya kongsikan resepi je senang, semua orang boleh buat.”
Langkah demi langkah
Chili flakes yang saya guna ni, chili flakes korea (Gochugaru).
Sebelum ni saya guna chili flakes yang biasa, ada jual dipasar jenama Meriah – RM2 je. Sedap.
Boleh guna mesin kisar tangan/manual.
Kemudian terus padamkan api, jangan masak terlalu lama sebab nanti chili flakes mudah hangus kehitaman.
Sumber : Zurina Zulkefli