Kek coklat moist antara kek paling mudah untuk dibuat. Dan terpulang kepada pilihan masing-masing, mahu dikukus atau dibakar. Namun hasilnya terbaik dan cukup enak.
Resipi perkongsian Imah Halimah ini cukup senang dan tidak perlukan topping. Bolehlah dibuat bersama anak-anak untuk aktiviti sepanjang PKP 2.0 (Perintah Kawalan Pergerakan) nanti.
Bahan A
1 cawan minyak masak
1 cawan susu pekat
1 cawan susu cair
1 cawan serbuk koko
1 cawan gula kastor
Bahan B – adun bersama
4 biji telur saiz A
1 sudu kecil esen vanila
Bahan C – ayak
1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder
Pilihan :
Coklat emulco
Cara :
1. Campurkan bahan A dan masak sebentar sahaja. Gunakan api kecil kerana serbuk koko mudah hangus. Pastikan adunan sekadar suam dan jangan sampai mendidih.
2. Tutupkan api. Kemudian masukkan telur yang telah diadun dengan esen vanilla.
3. Masukkan pula dua sudu kecil coklat emulco supaya adunan kek lebih gelap. Gaul sebati. Jika tidak masukkan pun tak mengapa.
4. Selepas itu masukkan tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder yang telah diayak. Kacau sebati sehingga tepung tidak berketul.
5. Masukkan ke dalam acuan.
6. Panaskan pengukus terlebih dahulu dan kukus adunan selama satu jam menggunakan api besar. Jangan lupa tutup bahagian penutup pengukus untuk mengelakkan air daripada masuk ke dalam pengukus dan menyebabkan kek mendap.
Langkah demi langkah :
Sumber : Facebook Imah Halimah