Sedapnya puteri mandi ini. Juadah manisan tradisional kegemaran ramai ini sangat senang disedaiakan dan bahan pun mudah didapati. Berbaloi untuk dicuba dan sesuai dinikmati bila-bila masa.
BAHAN ADUNAN
300 ml air panas
250 gm tepung pulut
100 ml air
5 gm garam
Pewarna merah, kuning dan hijau
BAHAN KUAH INTI MANIS
200 gm kelapa parut
50 gm gula Melaka
5 gm garam
10 gm gula
50 ml air
CARA
1.KUAH : Cairkan gula Melaka bersama garam, gula dan air sehingga likat. Kemudian masukkan kelapa parut.
2.ADUNAN KUIH : Satukan tepung pulut, air, garam lalu adun sehingga menjadi doh.
3.Bahagikan adunan kepada tiga bahagian dan warnakan setiap satu adunan dengan warna merah, kuning dan hijau.
4.Bulatkan adunan sebesar biji guli. Ketepikan.
5.Panaskan air sehingga mendidih, masukkan adunan merah, kuning dan hijau. Biarkan sehingga adunan masak dan timbul di permukaan air panas.
6.Angkat dan masukkan adunan ke dalam kuah inti manis. Kacau sebati dan bolehlah dihidangkan.
Resipi: Hotel Equatorial Melaka.