Enaknya kudapan petang bila buat cucur udang kan. Nak-nak kalau dimakan panas-panas dan rangup. Ada yang sukakan cicah sambal dan ada juga yang suka dimakan bersama kuah kacang.
Cara menyediakan cucur udang cukup mudah. Jom ikut resipi yang dikongsi Siti Aishah Mohd Amin.
Resipi tanpa yis :
2 cawan Tepung gandum
1 biji telur
Taugeh – pilihan
Daun Kucai – pilihan
Lobak merah – potong halus
Sedikit garam
Sedikit serbuk kunyit
10 ekor Udang
2 cawan air atau agak-agak – pastikan adunan jangan lembik dan jangan kental sangat
Cara :
1. Cara buat macam buat cekodok bilis cuma tambah telur dan sayur-sayuranu sahaja. Sebelum mengoreng, rehatkan dahulu adunan dalam 15 minit dan goreng seperti biasa. P/s : taknak melekat pastikan minyak kena panas betul-betul tau.
Sumber : Siti Aishah Mohd Amin