Hotel Birkin International memberikan pengalaman berbuka puasa yang cukup Istimewa berkonsepkan “Bufet Suasana Kampung” dan kemeriahan perayaan melalui hidangan asli berkonsepkan cita rasa kampung.
Bermula 7 Mac hingga 30 Mac 2025, antara 6:30 PM – 10:30 PM, pengunjung dapat menikmati pelbagai hidangan klasik yang disediakan bagi membangkitkan nostalgia masakan rumah di Birkin Kitchen, yang berlatarkan suasana pantai yang menenangkan.
Chef Masakan Melayu, Birkin Kitchen, Chef Zamri Kamal berkata, citarasa kampung sangat berakar dalam warisan kuliner Malaysia, membangkitkan kenangan tentang perhimpunan keluarga, persiapan perayaan, serta aroma menggoda dari resipi turun-temurun.
“Kami mereka hidangan ini untuk membawa kembali kehangatan dan nostalgia masakan rumah, di mana tradisi, kekeluargaan, dan kebersamaan diraikan dalam setiap pengalaman.
Dengan tema ini, Birkin Kitchen menjemput tetamu untuk menghidupkan semula keaslian pengalaman makan ala kampung di mana setiap hidangan disediakan dengan kasih sayang, rempah ratus menceritakan kisahnya, dan setiap suapan menjadi lambang perayaan budaya, hubungan, serta semangat perayaan,” katanya.
Hidangan Istimewa yang Menggamit Nostalgia
Antara pilihan utama sepanjang bulan ini termasuk:
Grang Asam Tetel – Hidangan istimewa dari Melaka yang menggabungkan daging lembu empuk dengan kuah asam pedas berempah, diperhebatkan dengan aroma daun limau purut serta kelapa panggang.
Ayam Kampung Berempah – Ayam kampung premium yang diperap dengan rempah ratus tradisional, menghasilkan keseimbangan rasa yang memikat dengan tekstur rangup di luar dan isi lembut di dalam.
Paru Goreng Berempah – Paru lembu yang digoreng rangup setelah melalui proses penyediaan teliti dengan asam keping untuk menyingkirkan bau hanyir dan menambah sedikit rasa masam semula jadi.
Perut Masak Lemak Rebung – Hidangan klasik yang menggabungkan tekstur lembut perut lembu dan kerangupan rebung dalam kuah lemak santan yang kaya dengan kunyit dan rempah terpilih.
Birkin Briyani – Nasi briyani beraroma yang dimasak perlahan menggunakan beras basmati premium, diserikan dengan campuran rempah ratus seperti bunga cengkih, kayu manis, dan pelbagai rempah pilihan.
Pelbagai Pilihan Bufet
Para tetamu juga boleh menikmati:
? Bahagian Sejuk – Salad tradisional Malaysia, aneka pencicah, makanan laut segar atas ais, dan bar salad.
? Hidangan Panas Asia – Sup kambing dengan kentang, patin gulai tempoyak, siput sedut masak lemak cili padi, dan medallion daging dengan sos cendawan berkrim.
? Gerai Makanan Jalanan – Mee rebus, aneka dim sum, teppanyaki, murtabak, kambing panggang, ayam tandoori, sate, dan ikan bakar.
? Pencuci Mulut Tradisional – Bubur jagung durian, pengat pisang, ais kacang, dan pelbagai kuih Melayu.
? Buah-buahan & Minuman Malaysia – Pelbagai pilihan buah segar serta minuman tempatan yang menyegarkan.
Promosi Tempahan Awal tersedia pada RM 165.00++ sehingga 3 Mac 2025, dengan harga biasa RM 205.00++ setiap dewasa (beli 10, percuma 1), dan RM 145.00++ untuk kanak-kanak serta warga emas.