Juadah bihun belacan Sarawak ini mungkin asing bagi rakyat Malaysia di Semenanjung. Kalau nak tahu, hidangan unik ini adalah menu istimewa dan popular di Sarawak selain mi kolok dan laksa Sarawak. Rasanya sedap dan mudah disediakan. Jom cuba!
BAHAN
200 gm bihun – rendam kembang
1 keping sotong kembang – rebus
Sedikit timun – hiris nipis
Sedikit tepung jagung – campur dengan air
Sedikit tauge
1 biji telur padi – potong empat
Garam dan gula
Minyak masak untuk menumis
BAHAN KISAR
50 gm belacan
50 gm udang kering
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
CARA
1.Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga wangi dan masukkan air secukupnya.
2.Biarkan ia mendidih dan masukkan garam serta gula secukup rasa.
3.Masukkan pula sedikit tepung jagung yang dicampur dengan air untuk memekatkan kuah. Kacau sebati.
4.Masukkan bihun di dalam mangkuk dan letak sotong kembang, tauge, telur padi dan timun di atasnya.
5.Tuangkan kuah dan sedia dinikmati.
Resipi: Restoran Dapur Sarawak.
Jom join channel Telegram UtusanTV untuk ikuti berita terkini dan sensasi