Asyik ulang menu yang sama setiap hari? Pasti rasa jemu. Apa kata cuba resipi dalca ayam yang Saji kongsikan ini. Boleh dimakan bersama nasi atau roti canai. Memang sedap.
BAHAN A
200 gm kacang dal | rendam semalaman
200 gm ayam | potong kecil
300 ml santan cair
1 batang lobak merah | potong memanjang
2 biji ubi kentang | potong dadu
2 biji terung bulat | potong dadu besar
1 labu bawang besar | belah empat
4 batang kacang panjang | potong memanjang
2 sudu besar rempah kari daging
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit serbuk kunyit
BAHAN B | KISAR
2 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
4 cm halia
BAHAN C | TUMIS
1 labu bawang besar | mayang halus
1 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
3 kuntum bunga cengkih
Daun kari secukupnya
CARA MENYEDIAKAN
1.Kacang dal direbus dengan air hingga benar-benar empuk.
2.Ayam juga direbus hingga empuk dan lembut. Masukkan rebusan ayam ke dalam periuk berisi kacang dal tadi.
3.Masukkan rempah kari daging, jintan manis, jintan putih, serbuk kunyit, ubi kentang dan tambah air (jika kuah kering). Didihkan hingga ubi kentang lembut.
4.Masukkan pula sayur-sayuran lain seperti lobak merah, terung, bawang besar dan kacang panjang. Tambahkan santan cair. Didihkan hingga sayur masak dan empuk. Perasakan dengan menambah gula dan garam secukup rasa. Tutup api.
5.Sementara itu, panaskan satu sudu besar minyak sayur di dalam kuali lain, tumis bahan-bahan C hingga berbau harum, masukkan bahan-bahan B dan tumis hingga pecah minyak.
6.Tuang bahan-bahan tumis tadi ke dalam periuk berisi kuah dalca. Tutup periuk.
*Jangan lupa ikuti akaun TikTok Saji untuk video resipi dan berkaitan makanan yang menarik
@majalahsaji Port nasi kerabu sedap di Bangi #makanlokal #myfoodie #tiktokfoodie #malaysianfoodie ♬ Countless – Official Sound Studio
Jadikan UtusanTV ‘shortcut’ muka depan telefon anda!
Ikuti langkah ini:
Langkah 1: Layari utusantv.com
Langkah 2: Klik pada logo UtusanTV di bahagian atas skrin
Langkah 3: Klik pada 3 titik di penjuru atas kanan (atau penjuru bawah kanan) telefon anda
Langkah 4: Klik ‘Add to Homescreen’
Jangan lupa ikuti akaun media sosial kami di Facebook, Twitter, TikTok, Instagram & Telegram