Hidangan minum petang yang sangat simple, mudah dan cepat disediakan. Tetamu tidak perlu tunggu lama untuk menikmati, onde-onde labu ini.
Tahukah anda, labu kuning kaya dengan vitamin, mineral dan antioksidan yang mengurangkan risiko terjadinya kanser. Khasiat pengambilan labu kuning ini, antaranya baik untuk mata, meningkatkan sistem imunisasi, makanan untuk kurus, menurunkan risiko serangan strok dan juga jantung.
Untuk mengekalkan khasiat labu, pastikan penggunaan gula jangan terlalu banyak dalam hidangkan yang kita hasilkan.
BAHAN
1 biji labu – potong dadu
350 gm tepung pulut
200 ml air
2 keping gula Melaka
250 gm kelapa parut putih – kukus
1 ¼ sudu kecil garam
Secubit garam
CARA PENYEDIAAN :
1. Labu dipotong dadu, dan dikukus sehingga lembut. Kemudian lecek labu sehingga halus.
2. Masukkan tepung pulut, garam dan air, ke dalam bekas. Uli sehingga sehingga doh tidak melekat di tangan.
3. Ambil sedikit doh dan bentukkan bebola kecil.
4. Leperkan doh dan letakkan sedikit gula Melaka di tengah-tengahnya. Kemudian bulat-bulatkan kembali.
5.Didihkan air, masukkan bebola labu. Jika bebola labu timbul dipermukaan, itu tanda sudah masak. Angkat bebola labu dan tuskan.
6. Golekkan bebola labu di atas kelapa parut, yang telah di campurkan dengan sedikit garam. Bolehlah dihidangkan
