Baru-baru ini Profesor Dato Zamzani Abdul Wahab atau lebih mesra dikenali sebagai Chef Zam meneruskan amalan tradisi saban tahun di bulan Ramadan meraikan anak-anak Tahfiz sempena Majlis Berbuka Puasa Rich Talents International College (RTic) yang diadakan di Dewan Khatira, di Shah Alam.
Majlis meraikan anak-anak Tahfiz dari Kolej Islam AN-Nabawi dan Madrasah Al Huffaz Wal Ulum turut diserikan dengan kehadiran dif-dif jemputan, tenaga pengajar dan pelajar kolej. Menurut Chef Zam selaku Pengetua, Rich Talents International College program sebegini diadakan untuk berkongsi rezeki, selain merebut peluang pahala kebaikan sepanjang bulan yang penuh barakah ini.
Istimewanya, hidangan yang disajikan di majlis berbuka ini ke semuanya dimasak oleh pelajar kolej, Sijil Kemahiran Malaysia Tahap 2 (SKM 2) dan Sijil Kemahiran Malaysia Tahap 3 (SKM 3). Terdapat lebih dari 36 menu hidangan yang berkonsepkan masakan tradisional Melayu disajikan buat tetamu.
Menurut Chef Zam, selain untuk menjalinkan silaturahim dan melakukan amal jariah, program ini turut memberi ruang dan peluang kepada pelajarnya menunjukkan bakat dan kebolehan dalam bidang kulinari yang menjadi pilihan mereka.
“Kita memberi galakkan, motivasi dan sokongan kepada pelajar-pelajar ini, merasai kemeriahan Ramadan dengan menyediakan hidangan berbuka secara bufet untuk para tetamu. Ia secara tidak langsung memberi pendedahan buat pelajar, supaya bila mereka keluar nanti mereka tidak kekok berhadapan kerjaya yang bakal mereka lalui ini,”.
Chef Zam turut mengalukan penyertaan pelajar asnaf yang berdaftar di bawah Pusat Zakat Selangor dan Yayasan Pendidikan MAIDAM Terengganu menyertai RTiC kerana mereka ini akan mendapat pembiayaan sepenuhnya dalam pendidikan seni kulinari.
“Bukan itu sahaja, malah pelajar yang di bawah program kemahiran di kolej kita ini juga berpeluang untuk terus melanjutkan pengajian di peringkat diploma dan degree di MAHSA Universiti,”ujarnya yang berpendapat gagal SPM bukan bermakna gagal selamanya. Kami di RTiC akan membantu mereka yang ingin berjaya dalam bidang seni kulinari.
Penulis merupakan Pengarang SAJI di UtusanTV dengan pengalaman lebih 23 tahun dalam bidang kewartawanan. Kerjaya penulisan bermula pada tahun 1996 di HVD Film Production (M) Sdn Bhd sebagai penulis skrip selama tujuh tahun. Seterusnya, penulis menyertai Utusan Karya Sdn Bhd pada tahun 2003 sebagai wartawan dan jawatan terakhir sebagai Pengarang SAJI. Pada tahun 2023 bertugas di Utusan Binders Sdn.Bhd. di bawah jenama UtusanTV sehingga kini.
Sepanjang kerjaya, penulis berkemahiran dalam penulisan dan liputan pelbagai isu, khususnya berkaitan pemakanan. Selain mencipta resipi, penulis juga terlibat dalam penerbitan buku resipi untuk chef-chef, menjadi juri pertandingan masakan, serta aktif dalam penganjuran acara dan program CSR.
Sebarang jemputan acara, kerjasama bagi event & CSR, pelancaran produk atau sidang akhbar boleh diajukan melalui e-mel: [email protected].