Ini salah satu resipi kuih lama yang cukup ‘rare’ iaitu lepat jagung yang jarang-jarang kita jumpa. Apatah lagi dijual. Rasa lemak manis, terasa jagung segar, memang sedap. Uniknya resipi dari Mas Cotek ini menggunakan kulit jagung. Tapi jangan risau… jika tidak ada kulit jagung, boleh aje balut guna daun pisang. Selamat mencuba!
BAHAN
4 tongkol jagung – parut
1 tongkol jagung – hiris kasar
1 cawan tepung beras
½ cawan tepung gandum
½ cawan tepung jagung
½ cawan gula
2 cawan santan pekat
½ sudu kecil garam
Kulit jagung atau daun pisang
CARA PENYEDIAAN
- Satukan ke semua bahan, ke dalam periuk.
- Kacau di atas api perlahan sehingga pekat.
- Setelah adunan pekat, sediakan daun pisang atau kulit jagung.
- Sudukan adunan di atas daun atau kulit jagung. Lipat kemas. Kukus selama 20 minit sehingga masak.