Bruschetta dihidangkan menggunakan roti Perancis yang dipotong dalam bentuk kepingan. Ia merupakan menu ‘starter’ yang sangat sedap dan ringkas sesuai bagi mereka yang berdiet. Bruschetta berasal dari Itali dan dahulunya ia makanan utama bagi petani dan pekerja buruh.
Bruschetta Marinara
BAHAN
1 batang roti Perancis
BAHAN SOS
1/2 tin tomato
1/2 sudu besar minyak zaitun
1 ulas bawang putih
1/2 sudu kecil gula
1/2 cawan stok ayam
Garam dan lada
Lada hitam secukupnya
BAHAN TOPPING
160 gm keju mozzarella – hiris
1 lada benggala hijau – potong nipis
8 biji buah zaitun – hiris
3 batang sosej – hiris
CARA PENYEDIAAN
1.UNTUK SOS : Masak ke semua bahan sos sehingga pekat. Padamkan api dan sejukkan.
2.Setelah sejuk, sapukan sos di atas roti dan hiaskan dengan bahan topping.
3.Susun roti di dalam dulang pembakar. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180ºC selama 15 hingga 20 minit atau sehingga masak sepenuhnya.
Penulis merupakan Pengarang SAJI di UtusanTV dengan pengalaman lebih 23 tahun dalam bidang kewartawanan. Kerjaya penulisan bermula pada tahun 1996 di HVD Film Production (M) Sdn Bhd sebagai penulis skrip selama tujuh tahun. Seterusnya, penulis menyertai Utusan Karya Sdn Bhd pada tahun 2003 sebagai wartawan dan jawatan terakhir sebagai Pengarang SAJI. Pada tahun 2023 bertugas di Utusan Binders Sdn.Bhd. di bawah jenama UtusanTV sehingga kini.
Sepanjang kerjaya, penulis berkemahiran dalam penulisan dan liputan pelbagai isu, khususnya berkaitan pemakanan. Selain mencipta resipi, penulis juga terlibat dalam penerbitan buku resipi untuk chef-chef, menjadi juri pertandingan masakan, serta aktif dalam penganjuran acara dan program CSR.
Sebarang jemputan acara, kerjasama bagi event & CSR, pelancaran produk atau sidang akhbar boleh diajukan melalui e-mel: [email protected].