Jangan panik jika anda tertelan biji aprikot! Memang betul, buah aprikot, ceri, plum dan pic mempunyai racun sianida. Tetapi pada bijinya sahaja dan bukan pada isi buahnya.
Ingat! jangan sesekali makan biji ceri, aprikot, plum ataupun pic yang sudah pecah! Ia bukan sahaja pahit dan tidak boleh dihadam malah berbiji keras dan mengandungi sebatian sianogenik yang berupaya bertukar menjadi sianida.
Apa itu sianida? Sianida ialah bahan kimia beracun yang boleh menghalang tubuh daripada menggunakan oksigen. Tanpa oksigen, sel tidak dapat menghasilkan tenaga dan menyebabkan kegagalan organ.
Antara gejalanya seperti pening, sakit kepala, mual, sukar bernafas dan denyutan jantung lebih laju dari biasa. Dipercayai hidrogen sianida boleh membawa maut jika diambil secara berlebihan. Jika anda pernah tertelan satu atau dua biji buah ini, jangan risau sebab badan kita telah dilengkapi untuk menyah detoksifikasi kuantiti yang kecil sebatian sianida.
Penulis merupakan Pengarang SAJI di UtusanTV dengan pengalaman lebih 23 tahun dalam bidang kewartawanan. Kerjaya penulisan bermula pada tahun 1996 di HVD Film Production (M) Sdn Bhd sebagai penulis skrip selama tujuh tahun. Seterusnya, penulis menyertai Utusan Karya Sdn Bhd pada tahun 2003 sebagai wartawan dan jawatan terakhir sebagai Pengarang SAJI. Pada tahun 2023 bertugas di Utusan Binders Sdn.Bhd. di bawah jenama UtusanTV sehingga kini.
Sepanjang kerjaya, penulis berkemahiran dalam penulisan dan liputan pelbagai isu, khususnya berkaitan pemakanan. Selain mencipta resipi, penulis juga terlibat dalam penerbitan buku resipi untuk chef-chef, menjadi juri pertandingan masakan, serta aktif dalam penganjuran acara dan program CSR.
Sebarang jemputan acara, kerjasama bagi event & CSR, pelancaran produk atau sidang akhbar boleh diajukan melalui e-mel: [email protected].