Resipi ikan tongkol phat phep ini adalah resipi yang berasal dari Thailand. Juadah ini sangat mudah untuk disediakan dan pasti membuka selera. Jom cuba!
1 ekor ikan tongkol
1 helai daun limau purut
Sedikit asam limau
Sedikit kacang panjang
Sedikit stok ayam
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR
2 batang serai
7 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
2 biji bawang besar
1 inci halia
Sedikit cili kering
1 inci lengkuas
1 sudu kecil lada hitam
1 inci belacan
CARA
- Goreng ikan sehingga masak. Ketepikan.
- Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.
- Masukkan daun limau purut, asam limau, kacang panjang dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan gula.
- Tuang di atas ikan dan sedia dihidang.
Resepi: Cef Tuan Shafiq Tuan Suharto