Sedapnya sotong sumbat ni. Bolehlah cuba masak untuk keluarga. Jom lihat cara menyediakan dan bahan-bahan yang diperlukan.
BAHAN-BAHAN:
7 ekor sotong
3 batang serai | ketuk
15 tangkai cili api | kisar
5 ulas bawang merah | kisar
2 ulas bawang putih | kisar
3 cm halia | kisar
20 ml santan
1 sudu besar gula merah
2 keping asam gelugur
Sedikit belacan
Garam secukup rasa
Pencungkil gigi
BAHAN INTI
2 ulas bawang merah | kisar
100 gm isi ayam | kisar
100 gm isi ketam | kisar
3 tangkai daun sup | potong halus
Garam
Lada sulah
CARA MENYEDIAKAN:
1.Untuk isi sumbat sotong: Campurkan bahan kisar dengan garam, lada sulah dan daun sup. Kacau rata dan sumbat ke dalam sotong.
2.Gunakan kayu pencungkil gigi untuk melekatkan janggut sotong dan badan sotong yang telah disumbat tadi.
3.Untuk kuah: Tumiskan serai hingga naik bau dan masukkan semua bahan kisar.
4.Bila tumisan tadi sudah garing baru masukkan santan. Bila dah mendidih baru masukkan sotong sumbat tadi dan kacau hingga masak.
5.Lepas itu masukkan garam, gula, belacan dan asam gelugur. Masak hingga kuah pekat.
Jadikan UtusanTV ‘shortcut’ muka depan telefon anda!
Ikuti langkah ini:
Langkah 1: Layari utusantv.com
Langkah 2: Klik pada logo UtusanTV di bahagian atas skrin
Langkah 3: Klik pada 3 titik di penjuru atas kanan (atau penjuru bawah kanan) telefon anda
Langkah 4: Klik ‘Add to Homescreen’
Jangan lupa ikuti akaun media sosial kami di Facebook, Twitter, TikTok, Instagram & Telegram