Bubur Som-Som antara pemanis mulut yang sering menjadi hidangan istimewa pada bulan Ramadan. Kali ini tak perlu kalut nak ke bazar Ramadan, kita buat sendiri bubur som som. Lebih jimat dan mudah disediakan dengan mengikut langkah dan tip yang dikongsikan oleh Chef Zam. Sedap pulak tu! Masak Kita-Kita Je…
BUBUR SOM-SOM
BAHAN SOM SOM
1 cawan tepung beras
1 cawan tepung jagung
400 ml santan
8 cawan air
1 sudu besar esen pandan
Secubit garam
BAHAN AIR GULA MELAKA
2 helai daun pandan
250 gm gula Melaka
100 ml air
CARA PENYEDIAAN
- SOM SOM : Satukan kesemua bahan di dalam periuk.
- Kacau kesemua adunan sehingga sebati. Agar tepung tidak berketul-ketul.
- Kemudian masak di atas api kecil, kacau perlahan adunan. Sebaik adunan sebati, kacau laju-laju sehingga adunan
mendidih atau menggelembung, menandakan som som telah masak. Padamkan api. - Tuangkan adunan ke dalam bekas atau acuan. Sejukkan sehingga kental.
- AIR GULA MELAKA : Masukkan kesemua bahan air gula ke dalam periuk. Didihkan
kesemua sehingga gula larut sepenuhnya. Sedia dihidangkan bersama bubur som-som.
Penulis merupakan Pengarang SAJI di UtusanTV dengan pengalaman lebih 23 tahun dalam bidang kewartawanan. Kerjaya penulisan bermula pada tahun 1996 di HVD Film Production (M) Sdn Bhd sebagai penulis skrip selama tujuh tahun. Seterusnya, penulis menyertai Utusan Karya Sdn Bhd pada tahun 2003 sebagai wartawan dan jawatan terakhir sebagai Pengarang SAJI. Pada tahun 2023 bertugas di Utusan Binders Sdn.Bhd. di bawah jenama UtusanTV sehingga kini.
Sepanjang kerjaya, penulis berkemahiran dalam penulisan dan liputan pelbagai isu, khususnya berkaitan pemakanan. Selain mencipta resipi, penulis juga terlibat dalam penerbitan buku resipi untuk chef-chef, menjadi juri pertandingan masakan, serta aktif dalam penganjuran acara dan program CSR.
Sebarang jemputan acara, kerjasama bagi event & CSR, pelancaran produk atau sidang akhbar boleh diajukan melalui e-mel: [email protected].