Untuk membuat puding cincau lemak ini, bukanlah susah sangat. Leburkan ke semua bahan ke dalam periuk. Cincau tidak perlu dimasak, cuma dicincang dan dimasukkan ke dalam loyang.
Air soya, susu, serbuk agar-agar dan gula perlulah dimasak. Selain air soya, boleh juga gunakan susu cair, susu pekat atau pun santan. Kalau nak digabungkan ke semuanya pun boleh, dan ingat sukatannya kenalah seimbang.
Sukatan gelas atau cawan, ada bezanya. Paling mudah ikut sukatan menggunakan tin susu. Gula pula mengikut manis yang diingini. Jika menggunakan susu pekat, kurangkan gula, begitu juga dengan air soya.
BAHAN
2 cawan cincau – cincang kasar
1 paket serbuk agar-agar
1 tin susu segar
1 tin air soya
1 tin susu cair
1 tin susu pekat
1 tin santan
Gula secukup rasa
CARA PENYEDIAAN :
- Cincau yang telah dicincang kasar, kemudian diletakkan di dalam loyang. Ketepikan.
- Di dalam periuk, masukkan serbuk agar-agar, susu segar, air soya, susu cair, susu pekat, santan dan gula secukup rasa. Masak sehingga mendidih, kemudian tuangkan adunan ke dalam loyang cincau. Kacau rata.
- Biarkan sejuk. Setelah sejuk simpan di dalam peti sejuk.
Penulis merupakan Pengarang SAJI di UtusanTV dengan pengalaman lebih 23 tahun dalam bidang kewartawanan. Kerjaya penulisan bermula pada tahun 1996 di HVD Film Production (M) Sdn Bhd sebagai penulis skrip selama tujuh tahun. Seterusnya, penulis menyertai Utusan Karya Sdn Bhd pada tahun 2003 sebagai wartawan dan jawatan terakhir sebagai Pengarang SAJI. Pada tahun 2023 bertugas di Utusan Binders Sdn.Bhd. di bawah jenama UtusanTV sehingga kini.
Sepanjang kerjaya, penulis berkemahiran dalam penulisan dan liputan pelbagai isu, khususnya berkaitan pemakanan. Selain mencipta resipi, penulis juga terlibat dalam penerbitan buku resipi untuk chef-chef, menjadi juri pertandingan masakan, serta aktif dalam penganjuran acara dan program CSR.
Sebarang jemputan acara, kerjasama bagi event & CSR, pelancaran produk atau sidang akhbar boleh diajukan melalui e-mel: [email protected].