Siapa yang suka makan ayam goreng mamak selepas ini, dah boleh masak sendiri di rumah. Chef Fikree Aznan, kongsikan tip dan cara penyediaannya.
BAHAN
1 ekor ayam
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit garam
Sedikit sirap rose
CARA PENYEDIAAN:
- Ayam digaulkan dengan serbuk kunyit dan garam.
- Kemudian gaulkan dengan sirap secukupnya.
- Jika suka aroma berempah, boleh gaulkan dengan sedikit rempah kari.
- Selepas itu, bolehlah digoreng sehingga garing. Mudahkan..
Inilah istimewanya Sirap Rose Aqsa sering menjadi pilihan di majlis rumah terbuka Aidilfitri kerana ia mempunyai aroma bunga ros yang berbau lembut dan unik menjadikan hidangan lebih harum. Tetapi jangan gunakan terlalu banyak sirap ros kerana aromanya agak kuat dan pekat. Sedikit sudah memadai.
Sirap memberi rasa manis dengan sentuhan floral sesuai untuk hidangan tradisional dan moden, banyak digunakan dalam hidangan pencuci mulut, kuih tradisional, masakan serta minuman.
Penulis merupakan Pengarang SAJI di UtusanTV dengan pengalaman lebih 23 tahun dalam bidang kewartawanan. Kerjaya penulisan bermula pada tahun 1996 di HVD Film Production (M) Sdn Bhd sebagai penulis skrip selama tujuh tahun. Seterusnya, penulis menyertai Utusan Karya Sdn Bhd pada tahun 2003 sebagai wartawan dan jawatan terakhir sebagai Pengarang SAJI. Pada tahun 2023 bertugas di Utusan Binders Sdn.Bhd. di bawah jenama UtusanTV sehingga kini.
Sepanjang kerjaya, penulis berkemahiran dalam penulisan dan liputan pelbagai isu, khususnya berkaitan pemakanan. Selain mencipta resipi, penulis juga terlibat dalam penerbitan buku resipi untuk chef-chef, menjadi juri pertandingan masakan, serta aktif dalam penganjuran acara dan program CSR.
Sebarang jemputan acara, kerjasama bagi event & CSR, pelancaran produk atau sidang akhbar boleh diajukan melalui e-mel: [email protected].