Sambal tumis kerang ini memang sedap makan bersama nasi panas. Resipi yang sangat sedap, mudah dan membuka selera. Jom cuba!
BAHAN
500gm isi kerang
50gm bawang besar ( ½ kisar dan ½ hiris)
20ml santan
125ml minyak masak
50gm cili kering
10gm belacan
30ml jus asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
CARA
1.Satukan bawang besar, cili kering dan belacan. Kisar lumat.
2.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau.
3.Masukkan jus asam jawa dan isi kerang. Kacau rata dan masukkan santan.
4.Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5.Masukkan hirisan bawang besar dan kecilkan api. Kacau rata sebelum dihidang.
